Bela vina

Renski rizling

Ni naključje, da prav renski rizling slovi kot kralj belih vin. Uživalcu nudi širok spekter sadno – cvetnih vonjav. »Renske« značilnosti se lahko oblikujejo na hladnejših, soncu izpostavljenih hribčkih našega pridelovalnega območja.

V prvem letu vina vonjamo običajno breskev, marelico, t.i. rumeno sadje, s starostjo pa postane vonj kompleksnejši. Nemalokrat zaznamo cvetlične note, delno zeliščne, pa tudi petrolejske. Vonj je sestavljen. Okus spominja na rumeno sadje. Je saden, uravnotežen, s poudarjenim karakterjem. Vino ni popolnoma suho, prav tako ima čvrsto kislino. Vse to mu omogoča, da se s staranjem tvori mnogo terciarnih buketnih snovi. Prijetno je skladen z ocvrto perutnino, tudi svinjsko pečenko.

Ko se časovno ozremo nazaj, si večkrat priznamo, da smo kot vinoljubi začeli uživati ob slajših vinih. Šele kasneje, v nekoliko »zrelejših« letih okušamo drugače in si mnogokrat privoščimo prav renski rizling. Pa naj tako tudi ostane.