Bela vina

Sauvignon

Vino te sorte nam predstavlja vsakoletni izziv. Mnogo dejavnikov vpliva na njegovo končno »letniško« oceno. Prav gotovo pa se lahko postavlja ob bok svetovno priznanih vinorodnih deželah sauvignona.

Selekcija v vinogradu; iz siromašnih, lapornatih tleh. Na nosu je kompleksen – spominja na limono, grenivko, pasijonko. V ustih je nekoliko slajši, vendar s čvrsto kislino in kompleksnostjo v okusu. Karakter je sauvignonov. Čist, izrazit, zelo dolg. To je vino, ki ponuja več v ustih kot na nosu.

Ujema se s siri, testeninami in paradižniki, predvsem z jedmi, z rahlo kiselkastimi omakami.