Chardonnay

Klasika iz naše kleti

​

Chardonnay nam že nekaj let predstavlja ponos naše kleti. Ta sorta je namreč večkrat dobila potrditev z mednarodnih vinskih ocenjevanj.

​

Opis Vina

Grozdje je iz dveh zahodnih leg, z lapornatimi tlemi in majhnimi obremenitvami na več kot 30 let starih trtah. Zelo zrelo grozdje ob trgatvi, hladna kratka maceracija, nato dolga fermentacija in ležanje vina na drožeh (približno 10 mesecev). Na nosu je chardonnay zrel, sočen, tropski. Spominja na marelico, melono, limeto. V ustih je saden, suh, polnejši, z zmernimi kislinami in z malce oljnato teksturo. Daljšega pookusa.

​

Ujemanje s hrano

Ujema se s kremastimi siri in testeninami, perutnino, ribami, praženimi oreščki in drugimi okusi.

​

Dodatno

Sladkorna stopnja: suho

Zorenje: V jeklenih cisternah

Priporočena temperatura serviranja: 12 °C

Vzgojna oblika: Enojni Guyot