Chardonnay plus – Zlata harmonija z leseno noto

​

Chardonnay plus je interpretacija sorte, ki nagovarja s toplino, zrelostjo in umirjeno kompleksnostjo. Grozdje je predhodno predelano in fermentirano v jeklenih cisternah, nato pa vino preide v francoske barik sodčke, kjer zori devet mesecev. V tem času poteče tudi delna mlečnokislinska fermentacija, ki doda teksturo in mehkobo. Vino nato zori še v steklenici, kjer se elementi lepo povežejo.

​

Opis Vina

V slogu Novega sveta je srednje globoke zlatorumene barve z odtenki sočnega rumenega sadja, dišav in kadil. V ospredju so sočne sadne note zrelih jabolk in hrušk, dopolnjene s finim slojem začimb in nežno vanilje. V ustih je suh, z urejeno mero kislin in krepko, oljnato-kremasto teksturo. V ustih ostaja izrazito, s poudarjenim, rahlo pikantnim karakterjem, ki se lepo povezuje z nežnimi dimastimi notami, pridobljenimi z zorenjem v lesu. Zaključek je dolg, topel in prefinjen.

​

Ujemanje s hrano

Izvrstno se poda k perutnini, testeninam z maslenimi ali smetanovimi omakami, rižotam in nežno pripravljenim ribam.

​

Dodatno

Sladkorna stopnja: suho

Zorenje: V jeklenih cisternah (2. meseca), francoskih lesenih sodčkih - barikih (9. mesecev) in v steklenicah

Tla: ilovnata

Priporočena temperatura serviranja: 14 °C

Vzgojna oblika: Enojni Guyot