sauvignon.jpg

Sauvignon

Vino te sorte nam predstavlja vsakoletni izziv. Mnogo dejavnikov vpliva na njegovo končno »letniško« oceno. Prav gotovo pa se lahko postavlja ob bok svetovno priznanih vinorodnih deželah sauvignona.

Opis Vina

Selekcija v vinogradu; iz siromašnih, lapornatih tleh. Na nosu je kompleksen in natančen – spominja na bezeg, paradižnikove liste, kosmuljo, seno. V ustih je nekoliko slajši, z lepo mero zrelih kislin in kompleksnostjo v okusu. Karakter je sauvignonov. Čist, izrazit, zelo dolg. To je vino, ki ponuja več v ustih kot na nosu.

Ujemanje s hrano

Ujema se s siri, solato, testeninami in paradižniki, predvsem z jedmi, z rahlo kiselkastimi omakami.