Das Wesen des Weines stammt aus der Weinrebe. Wir bemühen uns deshalb, um sie zu pflegen, achten und verstehen, was sie uns in gegebenen Verhältnissen bietet. All unsere Mühe im Weingarten ist durch die Weintrauben bezahlt. Deshalb ist die Weintraube auch die Frucht der Weinrebe , die - uns noch viele unentdeckte - Eigenschaften der Erde , mehrere Jahrtausende alt und gleichzeitig den Einfluß von Wetterbedingungen im einzelnen Jahr beinhaltet. Daraus ergibt sich die Ursache, warum jeder Weinjahrgang einzigartig, eigentümlich und unnachahmlich ist. Unser Wunsch wäre, dass wir den Geschmack der Weintraube, ihr Aroma, ihr Sortiment sowohl im Weingeruch als auch in seinem Geschmack bewahren. Dieser Wunsch ist uns jedes Jahr eine Herausforderung.