Nove

Der erste Wein des Jahres – frisch, jung, verspielt

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Der Wein Nove ist der erste Wein, den wir nach der Lese abfüllen – deshalb gehört er in die Kategorie der jungen Weine. Er ist ein Symbol für das Fest der neuen Ernte, die Freude, die die Weinlese bringt, und ein unverzichtbarer Begleiter des Martinsmahls.

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Weinbeschreibung

Sehr zarte zitronengelbe Farbe. Die Aromatik ist deutlich muskatbetont, jugendlich, mit einer klaren sortentypischen Definition. Der Wein ist trocken, aber verspielt, mit leichtem Körper und feinen CO₂-Bläschen, die ihm Lebendigkeit verleihen. Das Muskataroma zeigt sich auch am Gaumen, wo der Wein frisch, fruchtig und leicht süßer bleibt. Der Chardonnay in der Cuvée sorgt für Rückgrat, Struktur und Körperfülle, während der Gelbe Muskateller für die Aromatik, Fruchtigkeit und sofortige Gefälligkeit sorgt. Duftnoten von Birnen, Äpfeln, Zitrusfrüchten, der Geschmack ist spielerisch und entwickelt sich weiter.

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Speiseempfehlung

Ausgezeichnet als Aperitif oder zu warmen, leichten Vorspeisen.

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Zusätzlich

Rebsorten: Gelber Muskateller und Chardonnay
Restzucker: trocken
Ausbau: in Edelstahltanks
Boden: ton- und lehmhaltig
Empfohlene Serviertemperatur: 12 °C
Erziehungsform: Einzelner Guyot