Haus-Spezialität – Schaumwein Nyna hergestellt nach der klassischen Methode

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Für den Schaumwein verwenden wir Trauben aus zwei Lagen mit der ältesten, mehr als 35 Jahre alten Chardonnay-Rebe. Er wird nach der klassischen Methode hergestellt, mit einer Reifezeit von mindestens 18 Monaten auf der Hefe.

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Weinbeschreibung

Die Perlen sind fein, dauerhaft und elegant. In der Nase erwarten uns feine Aromen von frisch gebackenem Brot, Kruste von Potica (slovenischer Nussstrudel) und leichten Haselnussnoten, die sich schön mit fruchtigen Tönen – reifer Apfel, Birne und zarten Zitrusfrüchten – verbinden. Im Mund ist er trocken, erfrischend und schön strukturiert, mit einem mineralischen Unterton und einem langanhaltenden Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. Ein Schaumwein, der sowohl Ernsthaftigkeit als auch Verspieltheit auszeichnet.

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Speiseempfehlung

Genießen Sie ihn am Morgen oder zu Beginn einer Mahlzeit als Aperitif.

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Zusätzlich

Zuckergehalt: brut, trocken oder halbtrocken

Herstellung: Klassische Methode

Boden: Lehmboden

Empfohlene Serviertemperatur: 8 °C

Erziehungssystem: Einzelner Guyot