Grauer Burgunder

Grauer Burgunder – Goldgelber Charakter mit Basis in der Maischegärung

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Es handelt sich um eine authentische Interpretation des Grauen Burgunders, die die Tradition unseres Weinkellers bewahrt. Der Wein mit subtiler goldgelber Farbe, gewonnen durch eine kürzere Maischegärung, strahlt Wärme und Heimatverbundenheit aus, bleibt dabei sortentypisch und trinkfreundlich.

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Weinbeschreibung
Die kleinen Traubenbeeren des Grauen Burgunders färben sich bei der Reifung „rötlich“ mit einem Hauch von braunrot und blau-grau. Durch das Verfahren der moderaten Maischegärung entsteht ein Wein mit ausgeprägter goldgelber Farbe. In der Nase fruchtig und weich – erinnert an Birnen, gelbe Pflaumen und reife Äpfel. Am Gaumen zart, mit ausgewogener Frische und fruchtiger Saftigkeit. Charakteristisch klassisch, abgerundet und angenehm. Ein Wein, der durch seine Schlichtheit und Authentizität überzeugt.

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Speiseempfehlung
Mit einem kleinen Rest unvergorenen Zuckers bietet er eine sanfte Süße und Frische, die gut zu Geflügel, Pasta, Kartoffelgerichten sowie Bärlauch- und Erbsensuppe passt.

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Zusätzlich
Zuckergehalt: trocken
Reifung: in Edelstahltanks
Boden: kalkhaltiger Löss
Empfohlene Serviertemperatur: 10–12 °C
Erziehungsform: Einzelner Guyot